Helppoa arkiruokaa: Vege-pitaleivät

Piiitkästä aikaa reseptiä jakoon! Kovin on ollut hiljaista täällä ruoka -kategoriassa viime aikoina, huomaa varmaan että inspiraatio ruuanlaittoon on ollut varsin nollilla, haha. Juuri siksi nyt tarvitaan tällaisia helppoja ja hyviä vakkarireseptejä, joihin turvautua aina uudelleen ja uudelleen! Näistä vegepitoista olen vinkannut IG Storyissani aiemmin, mutta ajattelin laittaa reseptin tännekin jakoon, jos mennyt aiemmin ohi.

Tehtiin näitä ekan kerran joskus viime vuonna saatuani ainekset PR-lähetyksen mukana ja sittemmin resepti jäi meillä vakiokäyttöön. Usein tehdään näitä pitaleipiä juuri viikonloppuisin, jos tekee mieli jotain hyvää ja super nopeaa, mikä ei vaadi paljoa valmisteluja. Tässä siis simppeli kasvisruokaresepti vaikka juuri tulevalle viikonlopulle tai yhtä lailla arkeen!

Vegepita1

Vegepita

4 pitaleipää
1 pkt Valio MiFU -vegepihvejä
jäävuorisalaattia
salaattijuustokuutioita
hummusta
1 chili
tuoretta korianteria

 

Tsatsiki:
1/2 purkki turkkilaista jogurttia
puolikas kurkku raastettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
suolaa

Pienennä vegepihvejä pienemmiksi palasiksi ja paista pannulla. Valmista tällä välin tsatsiki raastamalla kurkku ja hienontamalla valkosipuli – sekoita ne jogurttiin ja mausta kastike suolalla. Lämmitä pitaleivät (uunissa, leivänpaahtimessa tai mikrossa). Halkaise pitaleivät taskuiksi ja täytä ne vegepihvillä, salaatilla, salaattijuustokuutioilla, hummuksella ja tsatsikilla. Viimeistele hienonnetulla chilillä ja tuoreella korianterilla.

Vegepita2

Todella yksinkertaista ja nopeaa, mutta super hyvää! Tuo vegepihvi toimii näissä tosi hyvin, kaikki Mifu-tuotteet eivät ole olleet omaan makuuni mutta tästä tykkään tosi paljon. Ah, onneksi aineksia on vielä jääkaapissa niin pääsen herkuttelemaan näillä tänä iltana! Kivaa perjantaita kaikille :)

Inspiraatiota kevääseen

Postaus sisältää mainoslinkkejä 

Viime päivinä ollaan saatu nauttia hiljalleen kohoavista lämpöasteista. Olenkin korkannut kevättakin ja vaihtanut talvikengät tennareihin, tuntuupa ihanalta käyttää keveämpiä varusteita pitkän talven jälkeen! Onneksi en tosin vielä lähtenyt laukalle ja vienyt heti talvitakkeja ja -kenkiä varastoon, sillä nyt pakkaset näyttävät tekevän taas paluun. Kyllä se kevät sieltä tekee kuitenkin tuloaan!

Innostuinkin keräämään maaliskuun inspiraatioksi vaaleasävyisen ja hempeän kollaasin, sävyt näyttävät aivan ihanilta!  Juuri nyt innostaa samansävyiset setit, vaaleat ja ruskean sävyt sekä hempeä vaaleansininen. Tässä kuussa ei toki tule varmaan pahemmin pukeuduttua muihun kuin kotivaatteisiin (ehkä siis päivitettyä oloasu -kollaasia seuraavaksi?), mutta toivottavasti ainakin myöhemmin keväällä voi fiilistellä kevätmuotia. Tai ehkä alan kohta vaan pukeutua kotona kaikkiin suosikkivaatteisiini, vaikka niitä ei kukaan muu poikaystäväni lisäksi näkisikään :D

Inspis1

1. Takki, 2. ribbineuletakki & ribbihame, 3. bleiseri, 4. neule,
5. bootsit, 6. neule – Soft Goat, 7. housut, 8. avokkaat

Maaliskuun ensimmäinen

Hyvää maaliskuun ensimmäistä! Ai että, ensimmäinen virallinen kevätkuukausi. Nämä postauksen kuvat nyt eivät toki ole keväisimmästä päästä, nämä on otettu jo aikoja sitten, joten korkea aika laittaa nämä ulos nyt kun on vielä sentään lunta maassa ;) Viikonloppuna tuntui kyllä ensimmäistä kertaa ihan kunnolla keväältä, kun aurinko paistoi siniseltä taivaalta. Huomasi miten se oikein lämmitti kasvoja, kun pysähdyttiin lauantain kävelylenkillä hetkeksi paistattelemaan. Ihana ajatus, että koko kevät (kesästä puhumattakaan) on vielä edessä!

Maaliskuulta odotan lisää aurinkoisia päiviä, keveämpien takkien esiin ottamista ja hiljalleen kuivuvia katuja. Selviytyjät -katsomoita lauantaisin, uusien tennareiden korkkaamista, juoksuharrastuksen elvyttämistä kun ei tarvitse enää liukastella sekä tulppaanisesongista nauttimista. Totesin nimittäin, etten ole ottanut kaikkea iloa irti tulppaaneista, joten se asia täytyy korjata ja ostaa heti tänään kimppu kotiin!

Lumi2

Lisäksi maaliskuu on viimeinen kuukausi putkiremonttia asunnolla ja huhtikuun alussa päästään vihdoin aloittamaan omat remontit ja sitten muuttamaan. Sisälläni oikein kuplii ja kihelmöi, kun ajattelen sitä miten tämä piiitkä odotus aina sieltä elokuisesta kaupanteosta saakka on kohta ohi ja muutto on jo oikeasti lähellä. Nyt on ollut niin kivaa päästä jo konkreettisesti suunnittelemaan ja tekemään valintoja, kirjoittelen niistä varmasti vielä pian lisää. Huomenna käydään parkettimiehen kanssa asunnolla tulevaa lattiaremppaa varten, joten saadaan sitäkin vihdoin edistettyä. Maaliskuu menee varmasti nopeasti, kun pyörittelee näitä kämppäjuttuja päässä ja tekee erilaisia valintoja!

Lumi1

Mitä te odotatte maaliskuulta?