Category Archives: Food

Helppoa arkiruokaa: Vege-pitaleivät

Piiitkästä aikaa reseptiä jakoon! Kovin on ollut hiljaista täällä ruoka -kategoriassa viime aikoina, huomaa varmaan että inspiraatio ruuanlaittoon on ollut varsin nollilla, haha. Juuri siksi nyt tarvitaan tällaisia helppoja ja hyviä vakkarireseptejä, joihin turvautua aina uudelleen ja uudelleen! Näistä vegepitoista olen vinkannut IG Storyissani aiemmin, mutta ajattelin laittaa reseptin tännekin jakoon, jos mennyt aiemmin ohi.

Tehtiin näitä ekan kerran joskus viime vuonna saatuani ainekset PR-lähetyksen mukana ja sittemmin resepti jäi meillä vakiokäyttöön. Usein tehdään näitä pitaleipiä juuri viikonloppuisin, jos tekee mieli jotain hyvää ja super nopeaa, mikä ei vaadi paljoa valmisteluja. Tässä siis simppeli kasvisruokaresepti vaikka juuri tulevalle viikonlopulle tai yhtä lailla arkeen!

Vegepita1

Vegepita

4 pitaleipää
1 pkt Valio MiFU -vegepihvejä
jäävuorisalaattia
salaattijuustokuutioita
hummusta
1 chili
tuoretta korianteria

 

Tsatsiki:
1/2 purkki turkkilaista jogurttia
puolikas kurkku raastettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
suolaa

Pienennä vegepihvejä pienemmiksi palasiksi ja paista pannulla. Valmista tällä välin tsatsiki raastamalla kurkku ja hienontamalla valkosipuli – sekoita ne jogurttiin ja mausta kastike suolalla. Lämmitä pitaleivät (uunissa, leivänpaahtimessa tai mikrossa). Halkaise pitaleivät taskuiksi ja täytä ne vegepihvillä, salaatilla, salaattijuustokuutioilla, hummuksella ja tsatsikilla. Viimeistele hienonnetulla chilillä ja tuoreella korianterilla.

(Resepti Valio.fi)

Vegepita2

Todella yksinkertaista ja nopeaa, mutta super hyvää! Tuo vegepihvi toimii näissä tosi hyvin, kaikki Mifu-tuotteet eivät ole olleet omaan makuuni mutta tästä tykkään tosi paljon. Ah, onneksi aineksia on vielä jääkaapissa niin pääsen herkuttelemaan näillä tänä iltana! Kivaa perjantaita kaikille :)

Pancakes for Breakfast

Viikonloppuisin on kiva käyttää hieman enemmän aikaa aamupalan tekemiseen ja syödä aamiaista yhdessä. Arkisin ei oikeastaan koskaan syödä yhdessä aamupalaa – kumpikin suuntaamme vaan kahvikupin ja aamiaisen kanssa omien työpisteidemme ääreen. Olisi kyllä ihana ajatus viettää aina aamuisin hetki rauhassa yhdessä ennen puhelimien ja läppärien pariin hautautumista, mutta toisaalta tykkään myös rutiinistani aloittaa työt aamupalan äärellä.

Pannarit1

Eilen tehtiin pitkästä aikaa banaanipannareita – miten aina välillä unohdankin nämä muutamaksi kuukaudeksi! Nyt kuitenkin oli sen verran paljon banaaneja, että keksin tehdä pannareita. Laitoin näihin 2 munaa, 1,5 banaania, kourallisen kaurahiutaleita ja kanelia. Höysteeksi meillä on tapana laittaa kreikkalaista jogurttia, mustikoita ja vaahterasiirappia. Nyt oli ekstrana myös taivaallista hasselpähkinälevitettä, jota ostin jokin aika sitten Tampereelta italialaisia tuotteita myyvästä Culinaria Keittiöelämää -liikkeestä. Samasta paikasta ollaan ostettu myös pistaasilevitettä, joka on niinikään älyttömän hyvää ja sopii myös pannareihin!

Pannarit2

Pannarikuvien myötä toivotan teille ihanaa ja rentouttavaa sunnuntaita <3

30 x resepti-idea viikonloppuun

Valittelin eilen Instagramissa, miten ruuanlaittoinspiraatio on ollut viime aikoina ihan nollilla ja kaipailin ideoita viikonlopun kokkailuihin. Sain teiltä seuraajilta ihan valtavasti hyviä ideoita ja moni pyysi näitä myös jakoon! Ajattelinkin koota Instagramissa screenshottien jakamisen sijaan ruokavinkit yhden postauksen alle tänne blogiin, jotta saan myös reseptit linkitettyä (kaikkiin ei ollut mainittuna reseptiä, joten osaan hain itse ehdotukset). Näin tänne voi palata myöhemminkin, kun kaipaa viikonloppuna tai miksei arkenakin inspiraatiota ruuanlaittoon :) Tässä siis 30 ideaa!

Reseptit

Kala tacot (esim. Yes Girl)

Lohipasta (mainostan omaa reseptiäni ;)

Pitkään haudutettu ragù alla bolognese (Liemessä)

Pollo limonello

Vietnamilaiset kesärullat (ravuilla tai vegeversiona)

Poke bowl (esim. K-Ruoka)

Sitruunakana (Herkuttelijat)

Seesamilohi (Satu Koivisto)

Katkarapucurry (K-Ruoka)

Butter chicken (Valio)

Hanna G:n itkukana

Munakoisolasagne (Liemessä)

Japanilaiset broileripullat (Glorian Ruoka & Viini)

Itsetehty pizza (Hanna G)

Chorizopasta (Meillä kotona)

Kasvisruoat

Rieskatacot (Kinuskikissa)

Täytetyt suippopaprikat mozzarella-tomaattitäytteellä (Meillä kotona)

Rieska- tai tortillapizza (esim. herkullinen Lohi-fetapitsa)

Tiiun lehtikaalipizza (Lainahöyhenissä)

Lämmin sobanuudelisalaatti (Chocochili)

Pad Thai tofulla (esim. Kokit ja potit)

Intialainen shahi paneer

Vietnamilainen nyhtökaura-nuudelisalaatti (Viimeistä murua myöten)

Grillattu vegepita (Valio)

Tortellinivuoka (Kokit ja potit)

Uunifetapasta (Liemessä)

Voi-salviapasta (Strictly Style)

Vodkapasta (Meillä kotona)

Sitruunapasta (Hanna G)

Bella Table gnocchivuoka (löytyy Instagram -kohokohdista)